Paleta 100% Ibérica de Bellota “La Hoja del Carrasco“

Nuevo producto

  • 100% Ibérica de Bellota

Más de 2 años ha permanecido al cuidado de los maestros de La Hoja del Carrasco esta Paleta o Paletilla Ibérica de Bellota procedente de cerdos de raza 100% Ibérica. Toda una garantía de calidad y reputación por una de las casas centenarias de Guijuelo

De intensidad superior al Jamón, obtenemos un manjar de la gastronomía española cuya fama ha trascendido fronteras

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156,35 €

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Ficha técnica

Raza100% Ibérico de bellota
OrigenGuijuelo
Peso4.5-5 kg
FormatoPieza entera

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Paleta de Bellota 100% Ibérica al mejor precio online. “La Hoja del Carrasco” de Guijuelo (Salamanca). Curación mínima: 24 meses. Peso aprox: 4.5-5.5 Kg

“La Hoja del Carrasco”, empresa fundada en el año 1896 en la localidad salmantina de Guijuelo, representa uno de los máximos exponentes del saber hacer tradicional en la elaboración de embutidos artesanos procedentes de cerdos 100% Ibéricos alimentados a base de bellotas en campo abierto.

Considerada como una de las mejores marcas de embutidos por grandes Chefs y prestigiosos restaurantes nacionales e internacionales, “La Hoja del Carrasco” forma parte de ese reducido y exclusivo grupo de pequeñas empresas familiares que no sólo apuestan por la continuidad en el uso de las más tradicionales técnicas de curación de sus embutidos, sino que se enorgullecen de la quietud, cariño y respeto con el que tratan a cada uno de sus productos.

Visitar el secadero de jamones y embutidos de “La Hoja del Carrasco” es regresar al pasado de lumbres encendidas y largas conversaciones al amparo de la leña ardiente durante un tiempo que no se mide con relojes sino con risas y anécdotas.

Una joya de nuestra gastronomía que esperamos sea del agrado de todos.

Para saber más sobre el jamón Ibérico, puede visitar este artículo de nuestro Blog.

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grado 
19/05/2018

La paleta, esa gran olvidada

Tengo debilidad por la paleta, y ésta es de las mejores que he catado

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    • 100% Ibérica de Bellota

    Más de 2 años ha permanecido al cuidado de los maestros de La Hoja del Carrasco esta Paleta o Paletilla Ibérica de Bellota procedente de cerdos de raza 100% Ibérica. Toda una garantía de calidad y reputación por una de las casas centenarias de Guijuelo

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