8 Vírgenes 2014 La Zorra Blanco (75cl)

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Vino Blanco Rufete blanco, Palomino y Moscatel crianza - 8 Vírgenes 2014 (Bodegas La Zorra)

DOP Sierra de Salamanca

Variedad de Uva: 59% Palomino fino, 29% Rufete blanco, 12% Moscatel de grano menudo

Producción: 5.000 botellas.

Graduación alcohólica: 12,5% vol

Más detalles

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8,95 €

Ficha técnica

TipoBlanco
VariedadPalomino + Rufete blanca + Moscatel
Añada2014
RegiónDOP Sierra de Salamanca
BodegaVinos La Zorra
FormatoBotella 75cl

Más

Vino Blanco "8 Vírgenes" 2014 al mejor precio (Bodegas La Zorra). Tipo de uva: 59% Palomino, 29% Rufete blanco, 12% Moscatel. 92 puntos Parker, 93 puntos Peñín

Nota de Cata

Pajizo brillante con reflejos dorados. Aromas a fruta blanca, cereal tostado, vainilla, hinojo y hierbas aromáticas de monte. Fresco y vivo con acidez marcada y post-gusto prolongado.

Temperatura de consumo: 8,5 - 9 ºC.

Viñedo y Recogida

  • Cuidada selección de parcelas, variedades y cargas (yemas/ha).
  • Controles periódicos de maduración a partir del envero.
  • Recogida en el momento óptimo de acidez y grado.
  • Vendimia 100% manual en cajas de 18 kg.

Elaboración

  • Encubado tras prensado de bajo rendimiento y desfangado estático, en depósito de acero inoxidable por aplicación de camisas de refrigeración y fermentación alcohólica espontánea con sus propias levaduras, a fin de no robarle ningún matiz de su tipicidad varietal tan característica, a temperaturas siempre por debajo de 16 º, resaltando así su expresividad aromática.
  • Se completa el proceso con 5 meses de crianza en barrica de roble 100% francés de tercer año con aporte de redondez y ligera untuosidad.
  • Finalmente se clarifica y filtra sin estabilizaciones ni tratamientos posteriores para, tras su embotellado y su tiempo de reposo en frío controlado, presentarlo ante el consumidor final. 

Añada: 2014

En 2014 la primavera dejó suficiente lluvia para que las vides resistiesen un verano que fue muy seco. También fue especialmente frío con noches de agosto en las que las temperaturas bajaron hasta los 8ºC y los días, salvo en la última semana no superaron los 30ºC.

  • Fecha de Embotellado: Mayo 2015

Premios y Menciones

  • 92 Puntos Wine Advocate, eRobertParker.com. 30 de Octubre de 2015
  • 93 Puntos Guía Peñín de los vinos de España 2016
  • 91 Puntos Vinous (Antonio Galloni & Stephen Tanzer). Enero 2016

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8 Vírgenes 2014 La Zorra Blanco (75cl)

8 Vírgenes 2014 La Zorra Blanco (75cl)

Vino Blanco Rufete blanco, Palomino y Moscatel crianza - 8 Vírgenes 2014 (Bodegas La Zorra)

DOP Sierra de Salamanca

Variedad de Uva: 59% Palomino fino, 29% Rufete blanco, 12% Moscatel de grano menudo

Producción: 5.000 botellas.

Graduación alcohólica: 12,5% vol

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