Cámbrico 575 Uvas 2013 (75cl)

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Vino Tinto con DOP Sierra de Salamanca 575 Uvas 2013.

Tipo de uva: Rufete 43%, Tempranillo 42% Calabrés 15%

Producción: 5.616 botellas.

Alcohol: 14% vol.

Vino Ecológico certificado por CAECyL.

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Valoración 
1

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17,25 €

Ficha técnica

TipoTinto
VariedadRufete + Tempranillo + Calabrés
Añada2013
RegiónDOP Sierra de Salamanca
BodegaViñas del Cámbrico
Ecológico
FormatoBotella 75cl

Más

Vino Tinto al mejor precio con DOP Sierra de Salamanca 575 Uvas 2013. Uva Rufete 43%, Tempranillo 42%, Calabrés 15%. Vino Ecológico certificado por CAECyL

Viñedo:

Este vino cuenta con nuestras tres variedades tintas. Rufetes y tempranillos viejos de la viña “La Mata de Francia” a 700 m y el Calabrés que plantamos en el Pocito (800 m) en 2002. Ambos son suelos graníticos, si bien en el Pocito encontramos mucho cuarzo.
Las viñas en ambos casos están en terrazas y con un marco de plantación de 1,5m x 1,5m
CULTIVO ECOLÓGICO.

Elaboración:

Vendimia en cajas de 10 kg con selección de racimos en la viña.
Despalillado y selección uva a uva en la mesa de selección.
Fermentación con levaduras autóctonas.
Bazuqueo manual y remontados por gravedad.
Roble francés de 300 litros durante 12 meses.

Añada:

En 2013, gracias a un final de la primavera seco y a un verano en el que sólo hubo algunas tormentas, las vides se mantuvieron muy sanas. El mes de julio fue muy caluroso pero las tres primeras semanas de agosto fueron frescas por lo que la uva maduró lentamente manteniendo muy buena acidez. Al finalizar agosto una ola de calor que hizo anticipar la vendimia, gracias a ello nos salvamos de las intensas lluvias de mediados de septiembre. En estas condiciones la uva maduró manteniendo una buena acidez que se percibe de manera muy agradable gracias al sabor a frutos rojos que aporta la uva Rufete. El Tempranillo le aporta, además de estructura, sabor de fruta madura y el Calabrés, a pesar de su pequeña proporción, le da un toque de aroma a rosas.

Reseñas

grado 
20/04/2017

Perfect name

I tried a glass of this wine in a bar on a trip to Salamanca, it was a recommendation from someone from around. I loved it, is very tasty and rare because of its grape “rufete”. It also had a very peculiar way to be done, the number of grapes needed to fill a bottle are… 575. Isn’t that great?
I googled it and this web has the best price.

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Cámbrico 575 Uvas 2013 (75cl)

Cámbrico 575 Uvas 2013 (75cl)

Vino Tinto con DOP Sierra de Salamanca 575 Uvas 2013.

Tipo de uva: Rufete 43%, Tempranillo 42% Calabrés 15%

Producción: 5.616 botellas.

Alcohol: 14% vol.

Vino Ecológico certificado por CAECyL.

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