La Bicicleta Voladora 2015 Tinto (75cl)

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La Bicicleta Voladora 2015 Tinto (75cl)

DOC Rioja.

Un proyecto construido desde la tierra, desde la humildad y desde la paciencia que arrancó como primera añada en 2015. La filosofía de trabajo es idéntica a la que se practica en Quinta Milú, Casa Aurora y San Esteban: viticultura orgánica y mínima intervención en bodega.

Uva: Tempranillo y Viura

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7,90 €

Ficha técnica

TipoTinto
VariedadTempranillo + Viura
Añada2015
RegiónDO Rioja
BodegaGermán R. Blanco
Ecológico
FormatoBotella 75cl

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La Bicicleta Voladora 2015 Tinto (75cl) - DOC Rioja. Un proyecto construido desde la tierra, desde la humildad y desde la paciencia. Uva: Tempranillo y Viura

En bodega se trabaja con levaduras autóctonas mediante pies de cuba. Se despalilla todo pero no se estruja y se fermenta a baja temperatura. Antes de que acabe la fermentación se prensa buscando una maceración mínima. La justa y necesaria. Por filosofía este proyecto no incluye madera. Se trabaja con hormigón buscando recuperar y revisar de alguna manera la vieja tradición Riojana de los vinos madurados.

Los vinos tienen una crianza mínima de 5-6 meses en depósitos de hormigón y huevos Flextank de diferentes tamaños.

  • Bodega: Germán R. Blanco (San Adrián)
  • Elaboración: Germán R. Blanco/Javier Colio
  • Viticultura: J. Félix Arriezu / Germán R. Blanco
  • Nombre del vino: La Bicicleta Voladora
  • Cosecha: 2015
  • Clasificación de la cosecha: Muy Buena
  • Embotellado: Noviembre de 2016
  • Viñedo: Los Riscos y La Hoya
  • Altitud: entre 335 y 359 m.s.n.m
  • Municipios: San Adrian
  • Región: Navarra
  • Sub-Región: Rioja Baja
  • Suelos: Arcillo calcáreo con elevada pedregosidad. Muy
  • profundo
  • Exposiciones: Sur
  • Variedades de uva: Tempranillo y Viura
  • Edad de las cepas: 19-48 años
  • Estilo de formación y poda: Vaso tradicional y espalderas
  • Irrigación: No
  • Despampanado: No
  • Desnietado: No
  • Despuntado: No
  • Deshojado: No
  • Aclareo de racimos: Si
  • Fecha de vendimia: 25 y 26 de Septiembre
  • Selección: Si, en viña
  • Despalillado: Si.
  • Estrujado: No
  • Sulfuroso: dosis mínimas en el embotellado
  • Depósitos: Hormigón y Huevos Flextank
  • Maceración Prefermentativa: Si. 4 días
  • Temperatura de fermentación: 21oC
  • Remontados/Bazuqueos: Remontados suaves
  • Fermentación maloláctica: Si. En depósitos de hormigón
  • Crianza: el vino se cría en depósitos de hormigón y huevos
  • Flextank durante 7 meses
  • Grado alcohólico: 13,5% Vol.
  • Filtración: No
  • Clarificación: Muy ligera y con arcillas
  • Estabilización: Si, con el frío del invierno
  • Producción 2015: 13.800 botellas de 0,75 l.

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DOC Rioja.

Un proyecto construido desde la tierra, desde la humildad y desde la paciencia que arrancó como primera añada en 2015. La filosofía de trabajo es idéntica a la que se practica en Quinta Milú, Casa Aurora y San Esteban: viticultura orgánica y mínima intervención en bodega.

Uva: Tempranillo y Viura

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